damit Ihr Weihnachtseinkauf bei MERTE ohne Hektik und bequem funktioniert, werden wir an unseren Fachgeschäften zusätzliche Abholpunkte einrichten, an denen Sie Ihre Vorbestellungen schnell und reibungslos abholen und bezahlen können. Der Verkauf in den Fachgeschäften geht unterdessen weiter.
Bitte beachten Sie, dass Ihre Vorbestellung nur am Abholpunkt verfügbar ist und denken Sie an den vereinbarten Abholtermin!
…bis 19.12. per Wunschzettel
diesen können Sie in Ihrem Fachgeschäft abgeben oder Sie nutzen unser Online-Formular unten auf dieser Seite.
…ab dem 09.12. bis spätestens zum 20.12.
unter der Hotline 0 29 72 - 97 17 10
montags- freitags von 08.00 Uhr – 16.00 Uhr
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir ab dem 21.12.2024 aus organisatorischen Gründen keine Vorbestellungen
mehr entgegen nehmen können.
Montag, 23.12.2024
Dienstag, 24.12.2022 von 8.00 – 12.00 Uhr
ZUTATEN FÜR 4-6 PERSONEN:
1 eingelegter Sauerbraten (ca. 1,5–2 kg)
2 Zwiebeln, 2 Karotten und 1 Lauchstange
500 ml Rinderbrühe
250 ml Rotwein
2 EL Tomatenmark
3 EL Apfelessig
1 Lorbeerblatt, 5 Wacholderbeeren und 5 Pimentkörner 2 EL Butter/Butterschmalz
Apfelkompott und Preiselbeeren
Salz, Pfeffer, Zucker
2 x 500g „MERTE‘s Rotkohl“
2-3x 400g Albgold frische Spätzle
Zubereitung
Den bereits fertig gewürzten Königinnenbraten in einem Bräter geben und im vorgeheizten Backofen bei 140 Grad ca. 1 Stunde und 30 Minuten garen.
Die Kerntemperatur sollte 75 Grad nicht überschreiten.
In der Zwischenzeit das Kartoffelgratin ca. 2-3 Fingerhoch in eine gebutterte Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und bei 140 Grad ca. 40 Minuten backen.
Das Fleisch nun herausnehmen und auf eine Platte geben, mit Alufolie abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Das Kartoffelgratin ca. 5 Minuten unter dem Grill bräunen lassen.
Den Sud vom Fleisch in einen Topf geben und mit der MERTE Bratenjus ablöschen. Zum Verfeinern der Sauce die Sahne unterrühren. Tipp: Mit etwas Lebkuchen-Gewürz in der Sauce wird´s weihnachtlich.
Zum Schluss den Rotkohl in einem Topf erwärmen.
Den Braten in 2-3 cm dicke Stücke schneiden und mit der Sauce, dem Rotkohl und dem Rahmoffelgratin servieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
| Fachgeschäft | 23. Dezember 2024 | 24. Dezember 2024 |
|---|---|---|
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