Bei uns steht die enge Zusammenarbeit mit unseren Landwirten im Mittelpunkt. Vom Geflügelhof über die Schweinezüchter bis hin zu den Rinderhaltern – wir pflegen persönlichen Kontakt zu unseren landwirtschaftlichen Partnerbetrieben und kennen die Höfe, Tiere und Arbeitsweisen unserer Landwirte.
Unsere Partnerbetriebe arbeiten regional und setzen bei der Fütterung überwiegend auf heimische Erzeugnisse aus eigener Erzeugung. Dabei verzichten sie auf Importfuttermittel sowie auf Futtermittel mit gentechnisch veränderten Bestandteilen.
Unsere Landwirte sind nicht bio-zertifiziert. Wir legen Wert auf eine nachvollziehbare Herkunft und einen persönlichen Austausch mit unseren Partnerbetrieben. Wer sich selbst ein Bild machen möchte, ist herzlich eingeladen, die offenen Höfe unserer Landwirte zu besuchen und mehr über ihre Tiere, Haltungsbedingungen und Arbeitsweisen zu erfahren.
Wer im Sommer einen dieser Höfe besucht, wird auf den ersten Blick überrascht sein: Leere Ställe, kaum Tiere zu sehen. Der Grund ist einfach – die Rinder befinden sich fast das ganze Jahr über draußen auf den Weiden, oft bis zu 250 Tage im Jahr. Nur in der kalten Jahreszeit werden sie im Stall untergebracht. Dieses Haltungskonzept entspricht dem natürlichen Lebensrhythmus der Tiere und trägt entscheidend zur Fleischqualität bei.
Seit vielen Jahrzehntenarbeitet MERTE eng mit landwirtschaftlichen Familienbetrieben aus der Region zusammen. Im Mittelpunkt stehen für uns nachvollziehbare Herkunft, Tierhaltung, Fütterung und eine langfristige Zusammenarbeit mit unseren Partnerbetrieben. Unsere Rinder verbringen je nach Betrieb und Witterung einen großen Teil des Jahres auf den Weiden – teilweise bis zu 250 Tage. In der kalten Jahreszeit werden sie im Stall gehalten.
Futter aus eigener Erzeugung. Unsere Partnerhöfe bewirtschaften neben ihren Weideflächen auch Ackerflächen. Dort bauen sie unter anderem Getreide, Mais und Grünfutter selbst an. Dadurch kann ein Teil des Futters direkt auf den Höfen erzeugt und für die Tierhaltung eingesetzt werden.
So kennen wir die Herkunft des Futters unserer Partnerbetriebe und können die regionale Erzeugung nachvollziehen.
Rassen mit Charakter – Qualität mit Herkunft. Häufig werden robuste Fleischrinderrassen wie Rotbunte, Schwarzbunte, Charolais oder Limousin gehalten – ideal für die extensive Weidehaltung. Diese Tiere wachsen langsamer, doch der höhere Aufwand lohnt sich: Das Fleisch ist besonders zart, fein marmoriert und besitzt einen ausgezeichneten Eigengeschmack. Viele unserer Partnerbetriebe sind Familienbetriebe, die ihre Höfe über mehrere Generationen führen.
Haltung, die wir nachvollziehen können. Wir kennen unsere landwirtschaftlichen Partner persönlich und können nachvollziehen, wie die Tiere gehalten und gefüttert werden. Bei unseren Rindern gehört Weidehaltung zu den wesentlichen Bestandteilen der Haltung.
Informieren Sie sich
Aktuelle Informationen unsere Landwirte können Sie über unsere Bildschirminfos in den einzelnen MERTE-Fachgeschäften entnehmen.
stammt ausschließlich von Familienbetrieben aus der Region und ist von der Weide bis zur Verkaufstheke lückenlos dokumentiert. Wir können Ihnen ganz genau sagen, von welchem Hof und welchem Tier Ihr Fleisch stammt.
Einblick in die Tierhaltung. Besucher haben die Möglichkeit, die Hühner in ihrem natürlichen Lebensraum zu sehen. Ein großes Schaufenster im Stall ermöglicht einen Blick auf die glücklichen Hühner, und bei Interesse können Hofführungen vereinbart werden. Die Offenheit der Familie zur Nieden und ihre transparente Arbeitsweise sind Teil ihrer Philosophie.
„Alles aus einer Hand“ - Philosophie. Um den hohen Ansprüchen an Gesundheit und Wohlbefinden der Tiere gerecht zu werden, verfolgt die Familie zur Nieden eine konsequente „Alles-aus-einer-Hand-hilosophie“. Dies umfasst den eigenen Getreideanbau, die Futtermischung, die Aufzucht der Küken sowie die Schlachtung und Verarbeitung des Geflügels.
Qualität braucht Zeit. Die Ardeyer Hähnchen wachsen fast doppelt so lange wie ihre Artgenossen in der industriellen Tiermast. Diese längere Lebenszeit trägt entscheidend zur hervorragenden Fleischqualität bei. Unsere Kunden spüren und schmecken den Unterschied!
Besuchen Sie uns. Schauen Sie beim Geflügelhof zur Nieden in Fröndenberg Ardey vorbei und überzeugen Sie sich selbst von der Qualität unserer Hähnchen. In allen MERTE-Fachgeschäften freuen Sie sich auf Geflügel, das so schmeckt, wie es schmecken soll!
steht für Tiere, die „wie früher“ schmecken und traditionell mit Getreide gefüttert werden. Fleisch und Muskeln sind fester und aromatischer. Besonders auffällig ist das bessere Safthaltevermögen des gebratenen Fleisches.
Bei MERTE steht auf jedem Produkt mit Schweinefleisch der Name eines unserer ausgewählten Landwirte aus der Region. Diese Landwirte sind uns persönlich bekannt und garantieren 100% Qualität. Wir kaufen nichts hinzu und verzichten auf Teile von Tieren. Unsere Schweine stammen ausschließlich von diesen Bauern, denn wir glauben an regionale Partnerschaften und höchste Standards.
Die Erzeuger-Gemeinschaft „Pigour“. Vor 25 Jahren haben sich unsere Landwirte zur Erzeuger-Gemeinschaft „Pigour“ (ein Zusammenspiel von „Pig“ und „Gourmet“) zusammengeschlossen. Gemeinsam unterstützen wir uns dabei, die Herausforderungen einer besseren Schweineaufzucht zu bewältigen. Der Vorsitzende Franz Korte erinnert sich: „Die Veränderungen in der Tierhaltung waren nicht tragbar. Wir haben beschlossen, unser eigenes Ding zu machen.“
Verantwortung und Werte. „Das Tierwohl war unser Beweggrund bei der Gründung von Pigour und ist es bis heute“, erklärt Franz Korte. „Wir sind stolz darauf, als bäuerlichen Familienbetriebe Verantwortung zu übernehmen und die Haltung ihrer Tiere kontinuierlich weiterzuentwickeln.“ In der Erzeugergemeinschaft leben wir Werte wie Respekt, Vertrauen und Offenheit. Wir unterstützen uns gegenseitig und haben enge Freundschaften entwickelt.
Transparente Qualität – vom Bauernhof bis zur Ladentheke. Die enge Beziehung zwischen MERTE und den Pigour-Landwirten ist kein Zufall. Zentrale Punkte unserer Philosophie decken sich: Qualität braucht eine lückenlose Kette vom Jungtier bis in die Ladentheke. Jeder Schritt – vom Transport über die Schlachtung bis zur Verarbeitung – ist nachvollziehbar. Es ist gute Tradition, dreimal pro Woche beim Familienbetrieb Jedowski in Unna zu schlachten – und nur dort. Wir können Ihnen von jedem Stück MERTE-Fleisch sagen, von welchem Landwirt und welchem Tier es stammt.
stammt ausschließlich von Pigour, einer Arbeitsgemeinschaft von fünf bäuerlichen Familienbetrieben in Westfalen. Pigour-Betriebe sind dem Tierwohl und höchster Qualität verpflichtet.
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