Kategorie: Schweinefleisch

Schweine-Sushi-Spieße


Für 4 Personen

Zubereitungszeit:
50 Minuten

Zutaten:
5 Stück Schweinerouladen vom Rücken, ca. 20 cm lang
½ Stange Lauchgrün
400 g Basmatireis
150 g Kräuterfrischkäse
Bratöl
Salz und Pfeffer
Muskat
8 Schaschlikspieße


Zubereitung:
Das Lauchgrün kurz blanchieren. (kurz in kochendem Wasser wenden und dann in Eiswasser abschrecken)

Den Basmatireis kochen und anschließend mit Kräuterfrischkäse, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die Schweinerouladen auslegen und mit dem Lauchgrün belegen.

Eine geformte Rolle Basmati in die Mitte setzen und anschließend stramm einrollen.
Dann alle Rollen eng aneinander legen und mit 8 Schaschlikspießen an der Querseite parallel durchstechen.

Zwischen den Spießen so durchschneiden, dass ein Querschnitt der Rollen auf jedem Spieß zu sehen ist.

Bratöl in einer Pfanne erhitzen, die Spieße beidseitig braten, fertig!


Serviervorschlag:
Als Beilagen empfehlen wir

  • Knackige Blattsalate,
  • Gurke, Paprika und Tomate,
  • Pfeffermühle & frische Petersilie