Kategorie: Schweinefleisch

Paniertes Nackenkotelett mit Zwiebeln


Rezept für 3 Personen

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Zutaten:

3 Nackenkoteletts à 200 – 300 g
2 Eier
Mehl
Paniermehl
Salz, Pfeffer
Öl
2 mittelgroße Zwiebeln


Zubereitung:
Die Nackenkoteletts gut mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Eier aufschlagen und verquirlen.
Die Koteletts in Mehl und Ei wenden und panieren.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Koteletts goldbraun, langsam bei mittlerer Hitze, schwimmend braten. Gelegentlich wenden. Je nach Größe der Koteletts kann das Braten bis zu 30 Minuten dauern.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebeln nach  etwa 15 - 20 Minuten zu den Koteletts geben und mitbraten.

Beilagen:
Kleine Kartoffeln mit Pelle und Bratzwiebeln.
Salzkartoffeln ( mit den gebratenen Zwiebeln)
Gemischter Salat der Saison.


Wir wünschen Guten Appetit