Kategorie: Schweinefleisch

Klassische Frikadellen


4 Personen

Zutaten:

600g Hackfleisch halb + halb
1 Brötchen vom Vortag
1 Zwiebel
1 EL Butter
1 Ei
1 TL Paprikapulver
1 TL Senf
Salz, Pfeffer
Pflanzenöl


Zubereitung:
Das Brötchen im Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in Butter glasig anschwitzen.

Die Masse mit Hack, ausgedrücktem Brötchen, Ei, Paprika und Senf  verkneten. Salzen und pfeffern.

Aus dem Teig ca. 8 Frikadellen formen, in 2-3 EL Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.

Beilagentipp: Lauwarmer Kartoffelsalat und Rohkost