Kategorie: Rindfleisch

Rindfleischsalat mit Preiselbeeren


Für 4 Personen

Zubereitungszeit:
120 Minuten mit Vorbereitung

Zutaten:
600 g Rinderbraten
250 g Mayonnaise
100 g Preiselbeeren
200g saure Gurken, gewürfelt
1 x Paprika rot, gewürfelt
4 x Eier, hart gekocht


Zubereitung:
Den Rinderbraten in Würfel schneiden und so lange kochen, bis das Fleisch beim Drücken zerfällt.

Das Fleisch abkühlen lassen und mit den Fingern zerdrücken.
Die Eier hart kochen und in dünne Streifen schneiden.
Paprika und Gurken in kleine Würfel schneiden.
Mayo und Preiselbeeren in einer Schüssel verrühren und die anderen Zutaten dazugeben und gut vermengen.

Zum Schluss das Fleisch zugeben und untermengen, fertig!


Serviervorschlag:
Beilagenempfehlung: Lollo Bionda und frische Petersilie, Pfeffermühle & Preiselbeeren