Kategorie: Grillen, Schweinefleisch

Pikante Fleischspieße


Zutaten für 4 Personen:
600g Schweinefilet
8 mittelgroße Champignons
3 EL Butter
2 Knoblauchzehen
1 kleine Pfefferschote
Salz
fettarme Salami

Zubereitung:
Das Schweinefilet in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Champignons waschen und putzen. Das Fleisch abwechselnd mit zusammengefalteter Cervelatwurst und Champignons auf Holzspieße stecken.

Die Buttter zerlassen. Den geschälten Knoblauch und die Pfefferschote hacken und beides leicht im Fett dünsten. Die Spieße damit bestreichen und salzen.
Auf dem Grill unter ständigem Wenden ca. 15. Minuten braten.

Unser Tipp:
Servieren Sie dazu einen frischen Tomaten-Zwiebel-Salat!