Kategorie: Grillen, Rindfleisch

Hacksteak New Orleans


Zutaten für 4 Personen:
500 g Rinderhackfleisch
3 EL Hot Chili Sauce
1/2 TL Salz
50g Paniermehl
1 kleine Zwiebel
1 Ei
2 EL Öl
4 große, gegarte Ofenkartoffeln

Für den Dip:
5 EL Hot Chili Sauce
100 g Magerquark
100 g Joghurt-Salatcreme
1 EL Petersilie

Das Hackfleisch mit der Hot-Chili Sauce, Salz und Paniermehl vermischen. Die Zwiebeln fein würfeln und mit dem Ei unter die Hackfleischmasse mischen. Aus der Masse Hacksteaks formen. Die Hacksteaks mit Öl bestreichen und grillen.

Die Ofenkartoffeln in Folie wickeln und in der Glut des Grills erhitzen.
Für den Dip alle Zutaten verrühren und zu den Hacksteaks und der Ofenkartoffeln servieren.