Kategorie: Grillen, Geflügel

Fruchtiger Putenspieß


Zubereitung: 30 Minuten
Marinierzeit: 1 Stunde

Zutaten für 2 Personen:

30 g ungeschälte Mandeln
2 cm geschälten Ingwer
1 EL Orangensaft
Salz, Pfeffer
150 g Putenfleisch
2 Paprika
150 g Ananas
100 g Naturreis
30 g gehackte Mandeln


Zubereitung:
Mandeln und Ingwer mit Öl und Orangensaft zerkleinern und dann pfeffern und salzen.

Putenfleisch in Stücke schneiden und mit der Marinade bedecken und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Paprika in Stücke schneiden, Ananas schälen und ebenfalls stückeln. Die Paprika im Wechsel mit Ananas und Pute auf 4 Spieße stecken.

Den Reis kochen und nach der Hälfte der Quellzeit die übrige Paprika und die gehackten Mandeln unter den Reis heben. Dann die Putenspieße grillen bis sie gar sind.

Tipp: Die Holzspieße vor dem Grillen in Wasser ziehen lassen, dann verkohlen Sie nicht so schnell!