Kategorie: Geflügel

Hühnersuppe mit Zitronengras


Thailändische Küche
(Rezept für 2 Personen)


Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten:
2 Hühnerbrüste
250 ml Hühnerbrühe
500 ml Kokosmilch
1 Zwiebel, rot
3 Stangen Zitronengras, gehackt
1 Hand voll Koriander
3 Chilischoten
2 TL Zucker
5 EL Fischsauce
4 EL Limettensaft
4 Champignons, geschnitten


Zubereitung:
Geben Sie die Kokosmilch, die Hühnerbrühe, das Zitronengras, den Zucker und den Limettensaft in einen Topf und kochen Sie alles 2 Minuten lang.

Währenddessen schneiden Sie die Hühnerbrüste in kleine Stücke und geben Sie zu den anderen Zutaten in den Topf.

Danach die restlichen Zutaten zugeben, als da sind: Champignons, Zwiebel, Chilischoten, Fischsauce.

Weitere 2 Minuten kochen – fertig!

Mit Koriander garnieren und servieren.

Guten Appetit!