Ein Ausbildungsplatz zum 01. August 2024

MERTE – Metzgerei – ist ein hochmoderner Familienbetrieb mit über 120 Jahren Tradition und einem klaren Weg in die Zukunft: Wir setzen auf Regionalität und bedingungslose Qualität.

Von der Tierhaltung bis zur Verarbeitung übernehmen wir volle Verantwortung für unsere Erzeugnisse. Unsere Landwirte aus der Region kennen wir persönlich.

Die Liebe zur Region und Vertrauen sind unsere Basis – auch untereinander.

- Wenn Du kein Rädchen in einer großen Maschine sein willst.

- Wenn Du Dir vorstellen kannst, dass Arbeit richtig viel Spaß macht.

- Wenn Du gutes Fleisch, gutes Essen und gute Leute magst.

- Wenn Du neugierig bist und von den Besten lernen möchtest.

Dauer der Ausbildung:

3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk

Ausbildungsberufsbild (Inhalt):

Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse:

1. Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht,
2. Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,
3. Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,
4. Umweltschutz,
5. Umgehen mit Informations- und Kommunikationstechnik,
6. Vorbereiten von Arbeitsabläufen; Arbeiten im Team,
7. Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen,
8. Umsetzen von lebensmittelrechtlichen Vorschriften,
9. Handhaben von Anlagen, Maschinen und Geräten,
10. Kontrollieren und Lagern,
11. Kundenorientierung,
12. Beurteilen, Zerlegen und Herrichten von Schlachttierkörpern und -teilen,
13. Herstellen von Koch-, Brüh- und Rohwurst,
14. Herstellen von Pökelware,
15. Herstellen von Hackfleisch,
16. Verpacken,
17. Herstellen von küchenfertigen Erzeugnissen,

Die Auswahlliste umfaßt folgende Wahlqualifikationseinheiten:

(Auswahl erfolgt in Abstimmung mit dem Ausbilder)

1. Herstellen besonderer Fleisch- und Wurstwaren,
2. Herstellen von Gerichten,
3. Veranstaltungsservice,
4. Kundenberatung und Verkauf,
5. Verpacken von Produkten.

Ausbildungsvoraussetzung

Schulabschluss: Hauptschule

Berufsschule

Dortmund:          Gisbert-von-Romberg-Berufskolleg

Sende Deine Bewerbungsunterlagen an Ulrich Grobbel oder rufe einfach an.

MERTE Metzgerei GmbH & Co KG
Ulrich Grobbel
Im Brauke 24
57392 Schmallenberg

Tel. (0) 29 72 / 97 17 - 34
personal@merte.com

Ein Ausbildungsplatz zum 01. August 2024

MERTE – Metzgerei – ist ein hochmoderner Familienbetrieb mit über 120 Jahren Tradition und einem klaren Weg in die Zukunft: Wir setzen auf Regionalität und bedingungslose Qualität.

Von der Tierhaltung bis zur Verarbeitung übernehmen wir volle Verantwortung für unsere Erzeugnisse. Unsere Landwirte aus der Region kennen wir persönlich.

Die Liebe zur Region und Vertrauen sind unsere Basis – auch untereinander.

- Wenn Du kein Rädchen in einer großen Maschine sein willst.

- Wenn Du Dir vorstellen kannst, dass Arbeit richtig viel Spaß macht.

- Wenn Du gutes Fleisch, gutes Essen und gute Leute magst.

- Wenn Du neugierig bist und von den Besten lernen möchtest.

Dauer der Ausbildung:

3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk

Ausbildungsberufsbild (Inhalt):

Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse:

1. Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht,
2. Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,
3. Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,
4. Umweltschutz,
5. Nutzen von Informations- und Kommunikationstechnik,
6. Umsetzen von lebensmittel- und gewerberechtlichen Bestimmungen,
7. Vorbereiten von Arbeitsabläufen; Arbeiten im Team,
8. Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen,
9. Kundenberatung, Verkauf von Produkten,
10. Handhaben und Pflegen von Anlagen, Maschinen und Geräten,
11. Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln, Verpackungsmaterial und Betriebsmitteln,
12. Durchführen von Geschäftsverkehr,
13. Durchführen von Werbung und Verkaufsförderung,
14. Verpacken und Aushändigen von Waren,
15. Präsentieren von Waren,
16. Umgang mit Waren, Fachberatung,
17. Herstellen von Gerichten.

Ausbildungsvoraussetzung

Schulabschluss: Hauptschule

Berufsschule

Dortmund:          Gisbert-von-Romberg-Berufskolleg

Sende Deine Bewerbungsunterlagen an Ulrich Grobbel oder rufe einfach an.

MERTE Metzgerei GmbH & Co KG
Ulrich Grobbel
Im Brauke 24
57392 Schmallenberg

Tel. (0) 29 72 / 97 17 - 34

personal@merte.com

Ein Ausbildungsplatz zum 01. August 2024

MERTE – Metzgerei – ist ein hochmoderner Familienbetrieb mit über 120 Jahren Tradition und einem klaren Weg in die Zukunft: Wir setzen auf Regionalität und bedingungslose Qualität.

Von der Tierhaltung bis zur Verarbeitung übernehmen wir volle Verantwortung für unsere Erzeugnisse. Unsere Landwirte aus der Region kennen wir persönlich.

Die Liebe zur Region und Vertrauen sind unsere Basis – auch untereinander.

- Wenn Du kein Rädchen in einer großen Maschine sein willst.

- Wenn Du Dir vorstellen kannst, dass Arbeit richtig viel Spaß macht.

- Wenn Du gutes Fleisch, gutes Essen und gute Leute magst.

- Wenn Du neugierig bist und von den Besten lernen möchtest.

Dauer der Ausbildung:

3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk

Ausbildungsberufsbild (Inhalt):

Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse:

1. Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht,
2. Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,
3. Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,
4. Umweltschutz,
5. betriebliche und technische Kommunikation,
6. Qualitätsmanagement,
7. Auftragsannahme, Arbeitsplanung und -organisation
8. Bereitstellen und Vorbereiten von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen und Halbfabrikaten, 9.   Steuern von Produktionsprozessen,
9. Bereitstellen und Einsetzen von Verpackungsmaterialien sowie Verpacken von Produkten,
10. Lagern von Materialien und Produkten
11. Reinigen, Pflegen und Warten von Geräten, Maschinen und Anlagen.

Ausbildungsvoraussetzung

Schulabschluss: Hauptschule

Berufsschule

Dortmund:          Gisbert-von-Romberg-Berufskolleg

Sende Deine Bewerbungsunterlagen an Ulrich Grobbel oder rufe einfach an.

MERTE Metzgerei GmbH & Co KG

Ulrich Grobbel
Im Brauke 24
57392 Schmallenberg

Tel. (0) 29 72 / 97 17 - 34
personal@merte.com

Ein Ausbildungsplatz zum 01. August 2025

MERTE – Metzgerei – ist ein hochmoderner Familienbetrieb mit über 120 Jahren Tradition und einem klaren Weg in die Zukunft: Wir setzen auf Regionalität und bedingungslose Qualität.

Von der Tierhaltung bis zur Verarbeitung übernehmen wir volle Verantwortung für unsere Erzeugnisse. Unsere Landwirte aus der Region kennen wir persönlich.

Die Liebe zur Region und Vertrauen sind unsere Basis – auch untereinander.

- Wenn Du kein Rädchen in einer großen Maschine sein willst.

- Wenn Du Dir vorstellen kannst, dass Arbeit richtig viel Spaß macht.

- Wenn Du gutes Fleisch, gutes Essen und gute Leute magst.

- Wenn Du neugierig bist und von den Besten lernen möchtest.

Dauer der Ausbildung:

3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk

Ausbildungsberufsbild (Inhalt):

Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse:

Die Berufsausbildung gliedert sich in:

1. gemeinsame berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in den Pflichtqualifikationen,
2. weitere berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in zwei Wahlqualifikationen, die jeweils fünf Monate dauern und im Ausbildungsvertrag festgelegt werden, sowie
3. gemeinsame integrative Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten.

Gemeinsame berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in den Pflichtqualifikationen sind:

1. Büroprozesse
2. Geschäftsprozesse

Weitere berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in den Wahlqualifikationen sind:

1. Auftragssteuerung und -koordination
2. kaufmännische Steuerung und Kontrolle
3. kaufmännische Abläufe in kleinen und mittleren Unternehmen
4. Einkauf und Logistik
5. Marketing und Vertrieb
6. Personalwirtschaft
7. Assistenz und Sekretariat
8. Öffentlichkeitsarbeit und Veranstaltungsmanagement
9. Verwaltung und Recht
10. öffentliche Finanzwirtschaft

Gemeinsame integrative Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten sind:

Ausbildungsbetrieb:

1. Stellung, Rechtsform und Organisationsstruktur,
2. Produkt- und Dienstleistungsangebot,
3. Berufsbildung,
4. arbeits-, sozial-, mitbestimmungsrechtliche und tarif- oder beamtenrechtliche Vorschriften,
5. Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,
6. Umweltschutz,
7. wirtschaftliches und nachhaltiges Denken und Handeln;

Arbeitsorganisation:

1. Arbeits- und Selbstorganisation, Organisationsmittel,
2. Arbeitsplatzergonomie,
3. Datenschutz und Datensicherheit,
4. qualitätsorientiertes Handeln in Prozessen;

Information, Kommunikation, Kooperation:

1. Informationsbeschaffung und Umgang mit Informationen,
2. Kommunikation,
3. Kooperation und Teamarbeit,
4. Anwenden einer Fremdsprache bei Fachaufgaben.

Ausbildungsvorausetzung

Schulabschluss: Hauptschule

Berufsschule

Meschede:          Berufskolleg

Sende Deine Bewerbungsunterlagen an Ulrich Grobbel oder rufe einfach an.

MERTE Metzgerei GmbH & Co KG
Ulrich Grobbel
Im Brauke 24
57392 Schmallenberg

Tel. (0) 29 72 / 97 17 - 34
personal@merte.com