Pressemitteilung
15. November 2016

Herausragende Mettwurst von Metzgerei MERTE aus Schmallenberg ausgezeichnet beim „Mettwurst Cup“ des Fleischerverbands NRW


Am 29. Oktober 2016 wurde die Fa. MERTE Metzgerei aus Schmallenberg beim „Mettwurst Cup“ ausgezeichnet. Der „Mettwurst Cup“ ist eine Qualitätsprüfung speziell für Mettwürste, Salamis und ähnliche Rohwürste durch den Fleischerverband Nordrhein-Westfalen. Betriebe des Fleischerhandwerks aus ganz Deutschland haben sich mit ihren Mettwürsten beteiligt. Die Prüfung der Mettwürste, Salamis, Pfefferbeißer, Kohlwürste, Kaminwurzen und mehr fand in der Fleischerschule in Essen statt. 57 handwerklich herstellende Fleischereien haben dieses Jahr am „Mettwurst Cup“ teilgenommen und 194 Mettwurst-Variationen im Wettstreit um die beste und schmackhafteste Mettwurst eingereicht.

Die Firma MERTE aus Schmallenberg errang im „Mettwurst Cup“ Auszeichnungen in Gold mit der geräucherte Mettwurst und der groben Teewurst.

Geprüft wurden die Würste von Fachleuten des Lebensmittelhandwerks sowie „normalen“ Verbrauchern. Die Jury stand vor der nicht einfachen Herausforderung, die Würste – alle aus eigener, handwerklicher Herstellung - nach verschiedenen Qualitätskriterien, vor allem aber auf ihren Geschmack hin, zu beurteilen.

Insgesamt wurden 2016 beim „Mettwurst Cup“ 154 Produkte mit Gold ausgezeichnet. Es gab 32 Silber- und 8 Bronzeprämierungen. 25 Fleischerfachgeschäfte haben durch Gold in allen Kategorien zudem den Pokal „Mettwurst Cup“ erhalten.

Der „Mettwurst Cup“ steht Mitgliedsbetrieben der Fleischerinnungen aus dem ganzen Bundesgebiet offen. Die konstant hohe Qualität der Würste wurde auch in diesem Jahr wieder eindrucksvoll bewiesen. Dazu Adalbert Wolf, Landesinnungsmeister aus NRW: „Die große Anzahl herausragend guter Würste beim Mettwurst Cup unterstreicht die Sorgfalt und Erfahrung der Betriebe bei der Herstellung ihrer regionalen Spezialitäten. Uns fällt auf, dass immer mehr Fleischereien auf die besonderen, oft direkt vor Ort bezogenen Zutaten eingehen. Kurze Wege, regionale Kreisläufe. Die Kunden wissen das zu schätzen.“

Für weitere Informationen:
Ulrich Grobbel
MERTE Metzgerei&Partyserivce
Im Brauke 24
57392 Schmallenberg
Tel. 02972/971721

grobbel(at)merte.com