2x GOLD für Merte

 

PRESSEMITTEILUNG Nov. 2015


Herausragende Mettwurst der Merte Metzgerei ausgezeichnet beim "METTWURST CUP"

 

Am 18. November 2015 wurde die Merte Metzgerei beim „Mettwurst Cup“ ausgezeichnet. Der „Mettwurst Cup“ wird vom Fleischerverband Nordrhein-Westfalen durchgeführt. Betriebe des Fleischerhandwerks aus ganz Deutschland haben sich mit ihren Mettwürsten beteiligt. Die Prüfung der Mettwürste - zu denen zum Beispiel auch Salamis, Bier- und Pfefferbeißer oder auch Kohlwürste gerechnet werden - fand öffentlich auf der Messe „NRW - das Beste aus der Region“ am 12. November 2015 in Essen statt. Insgesamt haben 87 handwerklich herstellende Fleischereien am „Mettwurst Cup“ teilgenommen und 268 ideenreiche Mettwurst-Variationen im Wettstreit um die beste und leckerste Mettwurst eingereicht.

 

Die Merte Metzgerei aus Schmallenberg errang im „Mettwurst Cup“ Auszeichnungen in Gold mit den geräucherten Mettwürstchen sowie mit den Bierknackern mit pikanter Pfeffernote.

 

Eine unabhängige Jury aus 18 Vertretern des Fleischerhandwerks, der Lebensmittelüberwachung und Veterinärämter sowie „normalen“ Verbrauchern standen für den „Mettwurst Cup“ vor der nicht einfachen Herausforderung, die Würste - alle aus eigener, handwerklicher Herstellung - nach verschiedenen Qualitätskriterien, vor allem aber auf ihren Geschmack hin, zu beurteilen.

 

Insgesamt wurden 2015 beim „Mettwurst Cup“ 232 Produkte mit Gold ausgezeichnet. Es gab 27 Silber- und 9 Bronzeprämierungen. 40 Fleischerfachgeschäfte haben durch Gold in allen Kategorien zudem den Pokal „Mettwurst Cup“ erhalten, das sind 14% mehr als im Vorjahr.

 

Der „Mettwurst Cup“ steht Mitgliedsbetrieben der Fleischerinnungen aus dem ganzen Bundesgebiet offen. Schon seit Jahren verzeichnet der Fleischerverband eine konstant hohe Qualität der Würste, was die Sorgfalt und Erfahrung der Betriebe bei der Herstellung herausstreicht. Emil Müller, Landesinnungsmeister: „Das Fleischerhandwerk zeigte sich einmal mehr innovativ und von höchstem Anspruch an die Qualität. Unseren Prüfern fällt Jahr um Jahr auf, wie vielfältig ein „klassisches“ Produkt wie die Mettwurst mit Ideenreichtum, handwerklichem Können und erstklassigen Zutaten interpretiert werden kann. Die Fleischerfachgeschäfte bringen so immer neue schmackhafte Ideen auf die Tische der Verbraucher.“

 

Urkunde Mettwürstchen und Bierknacker