Aktuelles - Merte Metzgerei

Unsere Wochenangebote im neuen Design

Schmallenberg, September 2021

Im neuen Design finden Sie jetzt unsere Wochenangebote!

Als Postkarte direkt an unseren Frischetheken. Gut mitzunehmen und zu Hause an der Pinnwand für jeden sichtbar.

So verpasst Sie nichts – und unseren MERTE-TOP-Tipp gibt’s gleich mit dazu.

Ihr MERTE-Team

Claudia Willmes, die Chefin als Allrounderin

Schmallenberg, September 2021

Ich bin da, wo ich gebraucht werde

Kompetente Ansprechpartnerin für die Mitarbeiter, Allrounderin in Organisation und am Verkaufstresen: das ist Claudia Willmes. Die Ehefrau des Firmeninhabers Bernd Willmes ist seit über 30 Jahren Teil des MERTE-Teams und in der Verkaufsleitung gemeinsam mit Uwe Lübke tätig: „Ich bin immer gern da zur Stelle, wo ich gebraucht oder gefragt bin“, betont die sympathische Sauerländerin.

Bei ihrer Heirat war Mann Bernd bereits Geschäftsführer des Familienunternehmens. „Da passte es einfach, dass ich eine zweite Ausbildung als Fachverkäuferin machte und so direkt in unserem Betrieb mitarbeiten konnte."

Hinter den Kulissen als Verkaufsleiterin, Dienstpläne schreiben, verbindliche Personalplanungen für die Filialen machen oder in Urlaubs- oder Krankheitszeit spontan einspringen. Ganz wichtig: Immer ein offenes Ohr für die Mitarbeiter haben, Probleme direkt angehen und gemeinsam schnell eine Lösung finden.

Die Initiative „To good to go“ hat Claudia Willmes für MERTE initiiert, nun ist neben dem Hauptgeschäft in Schmallenberg auch die Filiale in Bad Fredeburg dabei. Sie freut sich über den Erfolg dieser Bewegung, die sie gern ausbaut und sich gegen Lebensmittelverschwendung weiter engagiert.

Die wichtigsten Themen sind derzeit für Claudia Willmes die Ausbildung und Arbeit im Handwerk allgemein. „Wir brauchen motivierte Mitarbeiter im MERTE-Team.“ Bei Vorstellungsgesprächen ist sie stets dabei, denn „oft erfahren wir im persönlichen Austausch so viel mehr über den einzelnen Bewerber als in einer schriftlichen Bewerbung. Und gerade der offene und direkte Umgang miteinander sind nachher auch die Grundvoraussetzung im Job."

Gerade Auszubildende zu finden, im Beruf als Fachverkäufer oder Metzger, ist in diesen Zeiten besonders schwer. „Wer aber erst einmal in den Betrieb hereingeschaut hat und persönliche Erfahrungen machen konnte, den können wir oft für unser Team begeistern. Daher bieten wir immer an, vorab einmal zum Probearbeiten zu kommen, das ist für jede Seite ein Gewinn. So kann man sich direkt eine Vorstellung von unserem Arbeitsumfeld machen – und ehrlich: das überzeugt viele Kandidaten."

„Die Arbeit macht Spaß, ist abwechslungsreich und bietet viele Vorteile,“ beschreibt Claudia Willmes den Job hinter dem Tresen oder auch in der Produktion. Da gilt es vorab, Vorurteile abzubauen, hinter die Kulissen zu blicken.

„Unser Handwerk bietet ein gutes und sicheres Fundament, auf dem man schnell und solide aufbauen kann“, sind sich die Verkaufsleiterin und ihr Mann sicher. Das kann auch Sohn Paul bestätigen, der seine Metzger-Lehre bereits abgeschlossen hat und nun an verschiedenen Stationen Deutschlands Erfahrung sammelt.

Was macht nun Claudia Willmes Arbeit so besonders: „Mein Kontakt zu den Menschen, im Gespräch mit ihnen zu sein – dann die Möglichkeit, qualitativ hochwertige Lebensmittel zu verkaufen und damit zu arbeiten. Das wird oft unterschätzt. Und ich freue mich stets, einzelne davon auch überzeugen zu können, wie wichtig ein gutes Essen ist. Womit ich bei meiner Leidenschaft Kochen bin, die ich so ausleben und gern auch an Kunden weitergeben kann. Da freut es mich besonders, wenn ich am Tresen dann Kunden erlebe, die sich für Tipps und gute Rezepte bedanken.

Fragen rund um einen Einstieg bei MERTE – ob im Verkauf oder in der Produktion: gern melden und Termin vereinbaren: 02972 - 9717 0.

Ihr MERTE-Team

MERTE Onlineshop

„Ein eigener Online-Shop – für mich ein weiterer Baustein für die Zufriedenheit unserer Kunden“

Schmallenberg, Juni 2021

Man könnte ihn als „Mann für alles im Hause“ bezeichnen – und doch wäre es zu wenig. Uli Grobbel, Prokurist bei MERTE Metzgerei, ist der Kopf des Online-Shops. Die Idee, MERTE Produkte nicht nur in den Fachgeschäften vor Ort anzubringen, sondern die Frische auch an jeden Ort in Deutschland zu bestellen, wurde von Ihm angesetzt. Wir haben gemeinsam mit Uli Grobbel hinter die Kulissen und die Startphase von unseren www.merte-shop.de geschaut.

„Mein Job ist die Organisation, die Kontrolle, ich bin Ansprechpartner für viele Prozesse hier im Haus“, freut sich Uli Grobbel über seinen vielfältigen Job. Gelernt im kaufmännischen Großhandel steht er seit mehr als 23 Jahren zur MERTE Metzgerei. „Das Sauerland ist einfach meine Heimat“, fasst Grobbel seine Entscheidung für die langjährige Tätigkeit im Haus zusammen. So viele kreative Ansätze gelte es umzusetzen, so viele Prozesse habe er aber auch in der Vergangenheit schon begleitet. Und schön sei es, wenn ein Baustein zum nächsten passe. Einer davon ist nun der neue Online-Shop.

„Das Schöne an der Idee des Online-Shops ist es, dass wir so unsere Gäste, die immer in großer Zahl im Urlaub in unseren Fachgeschäften einkaufen, jetzt sich auch das Sauerland in Ihre Heimat holen können“, ist Grobbel stolz auf das neue Portal. Früher gab es dann die ein oder andere telefonische Bestellung mit umständlichen Abrechnungs- und Logistikwegen. Seit Anfang Mai ist mit den #Sauerländer Lieblingen ein eigener Online-Shop die neueste Errungenschaft. Die Plattform passt sich in alle Abläufe der Metzgerei ein – von der Zerlegung über die Kommissionierung, Verpackung bis hin zu Bezahlung und Versand – alles vollintegriert in das hauseigene Warenwirtschaftssystem – und daher unter dieser Betrachtung nichts anderes als die Auslieferung an einen weiteren Standort.

„Corona hat diese Idee durchaus verstärkt. Aber generell waren wir schon lange dabei, diese Gedanken in die Tat umzusetzen – und nun sind wir richtig gut in der Startphase unterwegs“, berichtet Grobbel über den Zuspruch von Kunden aus ganz Deutschland. Aus Hamburg, Köln, dem gesamten Ruhrgebiet kommen Bestellungen online herein.

Gängige Bezahlsysteme via Kreditkarte, Sofortzahlung oder Vorkasse sind Standard, mittlerweile gelebte einfache Praxis und laufen ohne Probleme. Hinzu kommen die festen Ausliefertage immer dienstags und donnerstags. Innerhalb von 24 Stunden sind mehr als 80 Prozent aller Pakete ausgeliefert – und die frischen Produkte im Haus des Kunden.

„Damit wir die Frische ohne Unterbrechung garantieren, haben wir spezielle Verpackungen und in jedem Paket sind zusätzliche Kühlpacks dabei, so dass die Kühlkette immer eingehalten bleibt.“ Eine Einschränkung im eigenen Interesse: „Bei sommerlichen Temperaturen über 30 Grad informieren wir die Kunden und besprechen, es an einem anderen Tag zu versenden.“ Das jedenfalls gehört auch zum Qualitätsverständnis von Grobbel dazu.

Was sind die Highlights in den Bestellungen: Partybierknacker stehen an erster Stelle, gefolgt von Hausmacher Spezialitäten aus dem Glas, Mettwurst und saisonalen Grillartikeln wie MERTE‘s Rostbratwurst.

Was ist der Tipp für alle Neubesteller? Uli Grobbel rät: „Wenn Sie als Urlauber oder Gast, die wir nun endlich wieder im Sauerland begrüßen dürfen, schauen Sie sich bei uns in einer der Fachgeschäften alles in Ruhe an, probieren Sie aus, testen Sie uns. Und wenn Sie dann zuhause sind, dann haben wir eine große Auswahl an Produkte sowie saisonalen Besonderheiten online für Sie bereitstehen. Dann haben Sie zu Hause im Online-Shop die Qual der Wahl.“

Also, stellen Sie Uli Grobbel und sein Team auf die Probe. Er wird sie nicht enttäuschen.

Ihr MERTE-Team

„Sauerländer Lieblinge“ – Qualität hat ein Zuhause

Schmallenberg, Mai 2021

Unser neueste Produkt:

„Sauerländer Lieblinge“ – die hauseigene Online-Filiale unter https://www.merte-shop.de/.

Wurden seit mehr als 100 Jahren Wurst- und Fleischspezialitäten persönlich in unseren (mittlerweile) neun Fachgeschäften verkauft, gehen wir zusätzlich neue und innovative Wege. Unter https://www.merte-shop.de finden sich neben den Klassikern wie Fleisch- und Wurstspezialitäten, Grill- und saisonale Gerichte auch Frischeartikel wie Fleischwurst und Co. Eine große Auswahl an Convinience-Produkten rundet das Sortiment der „Sauerländer Lieblinge“ ab.

Schauen Sie einfach mal rein, wir freuen uns auf Sie!

Ihr MERTE-Team

Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung

Schmallenberg, Februar 2021

Wäre es nicht schön, nie wieder einwandfreie Lebensmittel wegzuwerfen, nur weil deren Haltbarkeit bald endet? Genau das wollen wir jetzt versuchen. Ab sofort arbeiten wir in unserem Schmallenberger Stammgeschäft mit To Good To Gozusammen,der marktführenden App für Lebensmittelrettung.

Wie das funktioniert? Ganz einfach: To Good To Go App laden. In der App nach MERTE suchen. Überraschungstüte zum vergünstgten Preis bestellen - und abends die Tüte im MERTE-Geschäft abholen – der Inhalt der Tüte ist dabei ist eine Überraschung, je nachdem, welche unserer Bistro-Gerichte oder Lebensmittel gerade „übrig“ sind.

Der Preis ist ebenfalls eine Überraschung, und zwar eine freudige: Unsere geretteten Lebensmittel gehen für 1/3 des regulären Verkaufspreises! Und das für einwandfreie Ware!

Wir freuen uns sehr, wenn möglichst viele von Euch mitmachen! Mehr Infos über Too Good To Go und den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung findet Ihr unter www.toogoodtogo.de

Ihr MERTE-Team

Zertifikat zur Betriebshygiene und Produktqualität

Schmallenberg, Januar 2021

Liebe Kunden,

wir sind stolz, dass wir von dem FSK-Institut GmbH das Zertifikat zur Betriebshygiene und Produktqualität erhalten haben.

Durch regelmäßige Prüfungen wurde uns bestätigt, dass wir in den Bereichen Hygiene, Wareneingang und Produktqualität nach der HACCP Verordnung arbeiten.

Ihr MERTE-Team

Sushi Daily im Nahkauf Schmallenberg

Neueröffnung nahkauf Schmallenberg

Unsere Wochenangebote im neuen Design

Claudia Willmes, die Chefin als Allrounderin

Komm zu uns ins Grüne

MERTE Onlineshop

„Ein eigener Online-Shop – für mich ein weiterer Baustein für die Zufriedenheit unserer Kunden“

Meisterstücke 2021

Meister.Werk.NRW

„Sauerländer Lieblinge“ – Qualität hat ein Zuhause

Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung

Zertifikat zur Betriebshygiene und Produktqualität