Kalorienangaben
* Die Angaben zu Fett und Kilokalorien beziehen sich jeweils auf 100 g verzehrfertiges Lebensmittel.
Rind
Fett in g*
kcal*
Beinscheibe
7,7
151
Unterschale
3,2
116
Oberschale
2,6
110
Hochrippe
8,9
161
Roastbeef
4,5
130
Tafelspitz
12,3
183
Leber
2,1
121
Hüfte
3,0
111
Hals
8,1
150
Filet
3,9
120
Schwein
Fett in g*
kcal*
Schwartenbraten
15,4
215
Schnitzelfleisch
1,9
106
Steak/Lende
2,1
108
Dicke Rippe
15,6
214
Stielkotelett
5,2
133
Hinterhaxe
12,2
186
Kamm
13,8
197
Hüfte
2,4
108
Hals
9,6
165
Filet
2,0
106
Kalb
Fett in g*
kcal*
Schulter
3,0
107
Nacken
5,5
128
Rücken
2,6
105
Kotelett
7,8
146
Bauch
11,8
176
Keule
1,8
102
Leber
4,4
139
Haxe
4,4
123
Brust
6,3
131
Filet
3,4
111
Lamm
Fett in g*
kcal*
Vorderhaxe
3,3
115
Hinterhaxe
13,4
195
Schulter
6,8
139
Kotelett
15,6
212
Nacken
10,6
173
Rücken
14,2
201
Bauch
18,1
232
Keule
4,5
123
Brust
9,2
163
Filet
3,4
113
Geflügel
Fett in g*
kcal*
Putenoberkeulenbraten mit Haut
12,4
185
Putenoberkeule ohne Haut
3,5
118
Hähnchenbrust ohne Haut
0,7
102
Ganzes Hähnchen
9,6
166
Putenschnitzel
1,1
108
Gänsekeule
18,1
218
Entenkeule
20,6
249
Putenbrust
0,9
108
Gans
31,0
338
Ente
17,2
225
Wurst
Fett in g*
kcal*
Wiener Würstchen
26,4
296
Kalbsleberwurst
27,4
316
Mettwurst, grob
27,4
311
Schinkenspeck
7,7
152
Lachsschinken
4,4
116
Rauchfleisch
6,4
129
Bierschinken
11,9
180
Fleischkäse
22,1
269
Teewurst
34,8
367
Salami
30,8
360
